こねくとごはん

アスパラガスとグレープフルーツのサラダ

アスパラガスとグレープフルーツを合わせてサラダに仕立てました。盛り付…

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アスパラガスのリゾット

アスパラガスを茹でた時に出る野菜だしを使って作る、アスパラガスの旨み…

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アスパラガスのおいしい茹で方

アスパラガスのおいしい茹で方。茹で汁もおいしい野菜だしとして使えるの…

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北海道産のアスパラガスの夏野菜畑テリーヌ

鶏むね肉で作る夏野菜畑テリーヌはいかがです。初夏の野菜アスパラガス、…

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北海道産アスパラガスの海老卵炒め

アスパラガス、海老、卵の色合いが食欲をそそります。ふんわり卵で手早く…

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北海道産アスパラガスの豚肉巻き

アスパラガスを豚肉で巻いて焼くだけの簡単レシピです。ごはんのおかずに…

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ちくわのアスパラ詰め天ぷら

北海道産の新鮮なグリーンアスパラを、ちくわに詰めて揚げました。もちろ…

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よくねたいもでバルーンポテト

温度の違う油に入れることでじゃがいもが膨らみます

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よくねたいものスフレ

シンプルな味付け、作業で熱々ふわふわのスフレが作れます

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よくねたいものムース

じゃがいもの甘みをいかした舌触りも良いムースです

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よくねたいも男爵団子のパリパリ飴がけ

蒸した男爵を団子にし、飴がけしました。ほくほくもっちりな団子と、パリ…

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よくねたいもメークインと筍の海苔炒め

メークインと筍の食感を活かした炒め物で、焦がしバターと海苔の風味が後…

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よくねたいもキタアカリとあさりの旨煮

あさりの出汁で粉ふきいもに仕上げた、うまみたっぷりの煮物です。キタア…

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よくねたいもカレーキンピラ

じゃが芋のシャキッとした食感をのこしたカレー風味のキンピラ。和食、洋…

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ミルクポテト(男しゃく)サラダ

マヨネーズを使わずミルクの味わいのポテトサラダです。アンチョビの風味…

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キタアカリのポテト茶巾

キタアカリの甘さとホクホク感を利用してます。手軽に野菜を使って作るお…

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よくねたいもの黒糖きなこ茶巾

ホクホク食感の男爵薯を使った、和菓子のような一品です。黒糖ときなこを…

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よくねたいものクリーミーポテト

軟らかくなりやすいキタアカリを使用した、滑らかな口当たりの冷たいデザ…

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よくねたいものレモンカスタード焼き

くずれにくいメークインを使用して、シャキシャキした食感も楽しめるよう…

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男爵のミモザポロネーズ

男爵じゃがいもはでんぷん質が多く、蒸すだけでホクホクとした食感が特徴…

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メークインのベジタブルガトーインビジブル

ガトーはフランス語で「ケーキ」インビジブルは英語で「見ることができな…

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キタアカリのハーブマリネ

初夏らしく旬のたけのこ、そら豆、海老を甘みのあるほくほくしたキタアカ…

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ゆり根のホクホクホワイトグラタン

ゆり根がチーズととても相性が良く、濃厚な美味しさです。

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ゆりねと粉チーズのおやつスコーン

バター不使用ですが、ゆり根の甘さでしっとりさくさくの新しい食感です。

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ゆり根　ミネストローネ

ゆりねは　下処理や煮込み時間も短いので　あっという間に食卓に　みんな…

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ゆり根サラダ

和風な食材のイメージ　ゆりねを　子どもたちもパクパク食べちゃう　サラ…

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ゆり根と三つ葉のかき揚げ

ゆりねのほっくほくと三つ葉のさわやかな香りがシンプルに味わえる一品で…

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北海道産ゆり根のソース・ポタージュ

必ず、なんのソースか聞かれます。このレシピの牛乳の分量を倍量すればポ…

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ゆり根のリゾット

ゆりねはお米との相性もバツグンです。

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北海道ゆり根のコロッケ

揚げることでゆりねの甘みが引き出され、感触もホクホク美味しいです

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