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白ネギのカルパッチョ

太いネギの白い部分を使って、フライパンでころがしながら焼き、柚子胡椒…

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お料理家:

藤村喜美子さん

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自家製ホワイトソースのリースピザ

パン生地にも自家製ホワイトソースにも北海道産小麦を使用した、クリスマ…

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お料理家:

鐘本 恵さん

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北海道産小麦で甘酒パン

甘酒を使用したヘルシーなパン

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お料理家:

近藤和美さん

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スリムロング食パン

もっちりとした北海道産小麦を生かし、中に栗の渋皮煮を入れた細長い食パ…

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お料理家:

鐘本 恵さん

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ゆめちからを使った 栗パン2種類

ボリュームが出やすいゆめちからを生地に30%使います

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お料理家:

小笠原 敦子さん

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北海道産きたほなみを使ったタルトフランべ

北海道産小麦粉きたほなみで作ったパイ生地は外はざっくり、中はさっくり…

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お料理家:

小松友子さん

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ゆめちからでもっちりフォカッチャ

北海道産小麦独特のもっちりとした食感を味わえるフォカッチャです。粉も…

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お料理家:

なかおようこさん

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胡桃とチーズのお味噌カンパーニュ

国産小麦〝ゆめちから〟を使った『胡桃とチーズのお味噌カンパーニュ』。…

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お料理家:

延藤 美加さん

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十勝産春よ恋100%でプレッツェル

春よ恋と相性を考えて北海道産全粒粉を配合し風味UP、成形もしやすくな…

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お料理家:

Emy’sBagelさん

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十勝産春よ恋100%で中種山食

香りが薄まりやすい中種法ですが、春よ恋100%を使い生地温を意識する…

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お料理家:

Emy’sBagelさん

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中華まんじゅう

1次発酵した生地に粉を混ぜて中華まんじゅうの生地を作ります。2次発酵…

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お料理家:

坂口則子さん

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ジンジャーマンクッキー

スパイスが効いた固焼きクッキーです。オーナメントにもなるようにクリス…

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お料理家:

坂口則子さん

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黒ごまきな粉ブレッド

北海道産小麦ゆめちからとドルチェを使用した、黒ごまきな粉ペーストとク…

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お料理家:

三宅さおりさん

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ウインナーの編み込みパン

オリーブオイル入りのあっさり生地でウインナーを網目状に包んだ惣菜パン…

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お料理家:

坂口則子さん

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甘酒パン

『北海道産小麦ゆめちからストレートと甘酒(ノンアルコール)を使用した…

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お料理家:

近藤和美さん

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トマトドレッシングピザ

生のトマトでトマトドレッシングと野菜が上手く絡んで、トースターでこん…

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お料理家:

藤村喜美子さん

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いちごロールのちぎりパン

いちごの香りのするパン生地に、いちごやブルーベリーなどのベリー系のジ…

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お料理家:

今澤 順子さん

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お豆腐のチョコレートケーキ

お豆腐とココアがベースのチョコレートクリームで、ほのかな甘みは、フル…

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お料理家:

藤村喜美子さん

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ふんわりベーコンエピ 〜しそ&チーズ〜

北海道産小麦「ゆめちから」で、ふんわりベーコンエピを作ります。高温で…

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お料理家:

鐘本 恵さん

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ケーク・サ・レと蜂蜜レモンケーキ

材料や作り方がシンプルなパウンドケーキですが、美味しく作るコツをお伝…

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お料理家:

小笠原 敦子さん

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オーガニックバターのコーヒーロール

発酵バターとコーヒーの味わいのあるパンです

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お料理家:

今澤 順子さん

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新生姜の甘酢漬け☆がり☆ガリ

新生姜の季節。自分好みに味も調整できるし何より美味しいですね。

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お料理家:

woods_mさん

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白だし塩肉じゃが

色もきれいな、白だしで煮る塩肉じゃが。じゃがいもの美味しさを味わうの…

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お料理家:

woods_mさん

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馬鈴薯でガレット

最小限の手間と調味料だから美味しい^_^新じゃが・馬鈴薯を使ったレシ…

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お料理家:

woods_mさん

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♡北海道小麦でふわふわパンケーキ♡

ベーキングパウダーを使わず、ふわふわパンケーキを作ります!大好きな北…

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お料理家:

SWANさん

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♡北海道産小麦で絶品スコーン♡

北海道産小麦で最高に美味しいスコーンを作ります!

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お料理家:

SWANさん

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♡北海道産小麦で本格クレープ♡

講師の愛する北海道産小麦でフランスの本格的なクレープを作ります!

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お料理家:

SWANさん

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ゆり根入り、チョリソとベーコン、豆の煮込

クミンがほのかに香る、ポルトガル風の冬の煮込み料理です。ゆり根を最後…

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お料理家:

藤山朗子さん

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ゆり根入りボンゴレビアンコ

ゆり根の甘みと食感がやみつきなボンゴレビアンコ

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お料理家:

飯嶋知晴さん

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ゆり根入りボンゴレビアンコ

ゆり根の甘みが加わったボンゴレビアンコ

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お料理家:

飯嶋知晴さん

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