キッチンスタジオ ぼんしいく
主宰者落合 貴子さん
活動拠点文京区小石川
料理ジャンル 和食 、 その他
教室紹介【ワークショップ】 味噌をつくろう!
1/13(水曜日) 13:30～
1/26(月曜日) 13:30～
いずれも2時間程度の作業になります。
出来上がり1キロ程度の味噌を持ち帰りになります。
味噌を使った軽食がついてます。
幼児の参加:可
定員 5名程度(要相談)
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ATSUKO テーブル&クッキングスタジオ
主宰者ATSUKOさん
活動拠点JR中央線、京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩7分
料理ジャンル 和食 、 欧米料理 、 その他
教室紹介東京の吉祥寺にある料理教室です。食に関する資格も取得できます。
●料理レッスンについて
旬の野菜・果物について学び、家庭料理を中心に、素材の美味しさを活かしたシンプルな料理を提案しています。また家庭で楽しめるテーブルコーディネートが一緒に習えるレッスンもあります。
●日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ養成講座 地域校吉祥寺教室/多摩府中教室
日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ養成講座地域校の開催もしています。
(地域校とは…全7講座DVD自主学習+1日スクーリング:食べ比べ体験、課題作成の指導+修了試験、詳細は日本野菜ソムリエ協会HPをご覧ください)
当教室はジュニア野菜ソムリエの資格取得も可能ですので、野菜・果物について更に学びたい方にもお勧めです。
●クラスやレッスンの特徴など
・1Dayレッスンを中心に開催しており、「旬の野菜・果物を楽しむ家庭料理」レッスン」と、五節句や季節の行事を楽しむ「おもてなし料理&テーブルコーディネートレッスン」が主な内容です。
・どちらのレッスンも少人数制で、プライベートレッスン、女性同士のグループレッスン(3名位まで)、日時のリクエストなど個別の対応も承っています。
・コースレッスンの開催(次回は2016年春募集予定)もあります、詳しくは当教室までお問い合わせ下さい。
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ママの秘密基地@クレタ
主宰者塚崎 明香さん
活動拠点久福木
料理ジャンル 無国籍
教室紹介料理初心者の方大歓迎。
プロのコツをお教えします。
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Blooming Cuisine
主宰者あんどうみずえさん
活動拠点東京都府中市
料理ジャンル 和食 、 スローフード/薬膳 、 お菓子 、 その他
教室紹介酵素栄養学をベースにした調理法で、心と体の両面から真の健康をめざすお料理をテーマにしています。
お忙しい方でも毎日続けられるレシピ、体と心を癒すスイーツをメインにご紹介しています。
レシピだけではなく、栄養学、食材の選び方、体にやさしい調理法、発酵食品やスーパーフードの取り入れ方などもわかりやすくお伝えしています。
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inizio料理教室
主宰者依藤 亜弓さん
活動拠点兵庫県加古川市
料理ジャンル 和食 、 中華料理 、 フレンチ 、 イタリアン 、 お菓子
教室紹介inizioとは、イタリア語で「スタート」の意味です。年齢に関係なく、やりたい!と思ったときが、スタートの時。当教室では、20代～60代の幅広い年代の方が、包丁の持ち方、切り方から学ばれます。2017年に開業10年目を迎え、今後は美味しさ、楽しさはもちろん、体に優しく、日々使えて永く愛されるレッスンメニューを主体に取組みたいと考えています。産地や作り手の顔が見える食材で、みなさんに安心をお届けしたいと思います。
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リトルミーママクッキングルーム
主宰者浅川美由紀さん
活動拠点めじろ台
料理ジャンル 無国籍 、 パン 、 お菓子
教室紹介下は22才から上は68才まで。
季節の旬の素材を活かした前菜からデザート、パンまでのコース料理をみんなで作ります。
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Le Petit Four
主宰者後藤初美さん
活動拠点東京都杉並区
料理ジャンル エスニック料理 、 フレンチ 、 欧米料理 、 スローフード/薬膳 、 チーズ 、 お菓子 、 ワイン/お酒 、 その他
教室紹介「美味しく食べてヘルシーに」をモットーに、毎月テーマを決めて開催しています。
フレンチが主体ですが、スパイスエスニックなミドルイーストのお料理、お豆腐xフレンチなどアレンジしたお料理のレッスンも多数開催しています。
毎月開催:
*フレンチスタイルの家庭料理
*フランス語講座(6回1コース)
その他不定期開催として:
*フレンチx薬膳
*お菓子レッスン
*旅するように味わうチーズセミナー
*ちょっとマニアな歴史とお菓子講座
*フード&ワインペアリング
など。
またご希望に応じたプライベートレッスン、出張レッスンも承ります。(現在、お料理、お菓子、フランス語でそれぞれ実施中です。)
生徒さんの年齢層は、30代から50代が主流です。お一人参加の方がほとんどですが、お顔を合わせるうちに仲良くなる方も多いです。どうぞお気軽にご安心してご参加ください。
お教室に通いやすくお気軽にいらしていただけるよう、入会金等は頂いておりません。レッスンは全て1回完結・単回参加可能です。
レッスンスケジュール:
1)スタートする前にまずはお茶でリラックスいただきます。
2)5-10分でざっとレシピを説明します。
3)デモを交えながら2-3品を仕上げます。
4)ワインとお料理をたっぷり1人前召し上がって頂きます。
5)後片付けはご心配なく!
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イタリア料理教室クオーレ(La casalinga del cuore )
主宰者おがさひでこさん
活動拠点福岡県北九州市小倉北区馬借3-6-33
料理ジャンル 和食 、 イタリアン 、 チーズ 、 お菓子 、 ワイン/お酒 、 コーヒー/お茶/紅茶 、 その他
教室紹介忙しいあなたと大切な人のための野菜たっぷりイタリアごはん
イタリア料理教室クオーレ
最小限の調味料と調理器具で
忙しい日でもサッと気軽に作って
食べることができるようになります。
本場マンマの家庭料理やイタリア菓子を体験してみてください。
ご希望の方はイタリア料理研究家の資格取得もできます。
イタリア料理研究家
栄養士
国際薬膳食育士
マクロビオテックインストラクター
あんフラワー®&あんクラフト® 認定講師
日本食育インストラクター協会 食育インストラクター プライマリー
ココナッツオイルマイスター
イタリア、フィレンツェを中心にローマ、ミラノ、マルケ、アブルッツォにて家庭料理やイタリア菓子を中心に学ぶ。
帰国後は国内にてイタリア料理専門店に勤務後、食材の勉強の為市場の魚屋、肉専門店、イベントなどの料理教室アシスタントを経てイタリア家庭料理教室を開業。
日本とイタリアは共通点も多いことから定期的にイタリアへ行き家庭料理、レストランの味を学んでいます。
2024年11月は生徒さんと一緒にイタリアへ学びに行きました。
活動内容
自宅での料理教室と法人のキッチンスタジオ、法人のイベント教室での講師、出張イタリア料理教室、出張料理を務めさせていただいております。
また飲食店の店舗立ち上げ、教育、メニュー考案、レシピ開発、提供なども受けさせていただいています。
日本とイタリアは共通点も多いことから定期的にマンマの家庭料理の味を学んでいます。
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ル・スクリエ
主宰者しげまつみなさん
活動拠点東武野田線新柏駅 徒歩9分
料理ジャンル 和食 、 欧米料理 、 スローフード/薬膳 、 パン 、 お菓子 、 その他
教室紹介 ホシノ酵母を使った手ごねで作る天然酵母のパン教室です。初心者の方・お子さん連れの方も大歓迎。シンプルな配合と作りやすい成形をお伝えしますので、家でも気軽に作れます。
月ごとにメニューが替わる(1回のレッスンで2種類)単発方式ですが、コース形式、ドライイースト、フリーメニューなどのリクエストに対応できる個人レッスン、出張レッスン、親子パン教室も開催しています。
味噌や梅干、作りおき惣菜やおもてなし料理などの保存食クラス、アイシングクッキー体験講座も開講中。手作りで暮らしを豊かにする提案をしています。
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野菜たっぷりヘルシーおうち居酒屋メニュー教室
主宰者吉川雅子さん
活動拠点札幌市内(大通駅・札幌駅)
料理ジャンル 和食 、 中華料理 、 エスニック料理 、 イタリアン 、 無国籍 、 その他
教室紹介生産者直送の野菜や珍しい野菜を使った料理や、「アスリートフード教室」では、スポーツをする人のアドバイスとそのテーマに合った料理を作ります。
毎回、フェイスブックで参加者を募集します。
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