こねくとごはん

Pain au mayu

主宰者竹崎真由さん

活動拠点浦和駅より徒歩7分

料理ジャンル パン

教室紹介Pain au mayuオリジナルレシピのパンを丁寧に作り、季節のお料理を楽しんでいただきます。
安心安全で美味しい食材を使い、国産小麦などを天然水でこね上げます。
1クラスは最大4名、お食事の時間を含め3時間程度のレッスンになります。

レッスンでは、講師によるデモンストレーションを見ていただいた後、実際に皆さまに実習していただく形で進めていきます。
レッスン後のお食事の時間には、講師が作った焼き立てのパンを召し上がって頂き、ご自身で作られたパンは全てお持ち帰り頂きます。

ご自宅でも失敗なく、美味しく作れるようお手伝いしますので「パン作りが初めて」という方もお気軽にご参加ください。
生徒様の年齢層は多岐にわたり、20代から60代の方がいらっしゃいます。

<レッスンの流れ>
紅茶を頂きながら❤レシピの読み合わせ
↓
1次発酵後の生地を使って丸め&ベンチタイム&成形
↓
1次発酵までの工程を実習
↓
2次発酵
↓
焼成(パン焼き上がり)
↓
Lunchtime❤coffeetime

Pain au mayuでは、低温長時間発酵という製法でパンを作ります。この「低温長時間発酵」により極少量のイーストでも十分な発酵力を引き出すことができます。
この「イーストを極限に抑えること」が美味しさにつながるのです。
ドライイーストは使い方によってはケミカルな香りがしますが、これを極少量にすることにより、小麦本来の味を引き立たせ、味わい深いパンに仕上がります。
毎日食べても飽きない、美味しいパン屋さんにも負けない味にきっと驚かれることでしょう。

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L'Esprit Du Pain レスプリ ドゥ パン〜パンの心

主宰者森直子さん

活動拠点東京都品川区

料理ジャンル スローフード/薬膳 、 パン 、 コーヒー/お茶/紅茶

教室紹介自宅サロンは東京都品川区にありますが、東北の復興支援で三年前から赴任している夫に伴い現在は東京と気仙沼を行き来。初心者でも楽しめるパン作りと、薬膳を取り入れた「パンで体の免疫力と機能性をUPさせる方法」を伝える講座を開催。パン作りをきっかけに食の美味しさ、楽しさを伝えていけたらと思います。
今回のイベントではこれまで分けて開催していた通常パン講座と薬膳パン講座を合わせたSpecialレッスンを予定。北海道産の小麦の美味しさをしっかり味わってもらいながらパンで健康になる楽しさを知ってもらいたいと考えています。生徒さんの年齢層は40〜50代をメインにして、知る喜びを体験して貰えればと思います。気仙沼仮設生活から平屋一戸建てに今年一月に引っ越しし、自宅サロンも開講し始めているので出張レッスンも開催しながら色々なレッスンニーズに合わせていきたいと思います。
(例 プライベートレッスン 手が離せないお子様をお連れのお母さん向けレッスン)

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momokoパン教室

主宰者伊藤美幸さん

活動拠点香川県高松市　高松中央インター近く

料理ジャンル パン 、 お菓子

教室紹介食べてくれる人が笑顔になるパンを作っていきたいと思っています
資格取得して教室を開きたい方、楽しくパンを作りたい方など様々です
年齢層は20〜60代の方が多いです
子供教室を行っています
男性の方の大歓迎です

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パン教室ぽこあぽこ

主宰者藤岡由夏さん

活動拠点堺市西区　鳳

料理ジャンル パン

教室紹介気楽にパン作りを始められる
「型なし!道具なし!子育てママのパン教室」
ぽこあぽこです♪

特別なものを使わなくても美味しいパンはつくれます!
お子様にママの手作りパンを食べてほしいと思うママをサポートしていきたいと思います♪

レッスンは3種類
「体験パン」
「型なし!道具なし!パン作りお気軽スタートレッスン」(常時ご用意)
「気まぐれ月替わりレッスン」(月替わりでメニューが変わります)
好きなものを選んで予約いただくシステムです。

小さなお子様連れ大歓迎です。
お子様と一緒に焼き立てパンを食べにおこしください♪

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パン教室Tackタック

主宰者近藤　真由美さん

活動拠点名古屋市守山区小幡

料理ジャンル パン

教室紹介自家製レーズン酵母、微量イーストのパン教室です。
手作り感あふれるおしゃれな工房でのパン作りをベーカリーカフェに来た気分で楽しみましょう♪
「とにかく美味しいパンが作りたい!作る工程も楽しみたい!」そんな生徒さん達が集まっています。初心者の方から子様連れ・経験者の方も、それぞれに合った内容でご指導します。
出来るようになるまでトコトンおつきあいさせていただきます。

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ブレッド&ポーセラーツサロン　ラフール

主宰者鐘本　恵さん

活動拠点大阪市旭区　最寄り駅 地下鉄今里筋線「清水駅」徒歩すぐ

料理ジャンル パン

教室紹介国産小麦や厳選した材料を使用した少人数制のパン教室を主宰。独自のレシピも多数考案。生徒さん自身のスタイルに合わせて、イースト又は天然酵母、さらにメニューも選択頂けるようにしています。雑誌やテレビでも取り上げられ、現在はパンレッスンに加えポーセラーツ教室も主宰し、食の愉しみ方を両面から伝えている。

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あつあつパン教室

主宰者鈴木敦子さん

活動拠点名鉄富士松駅

料理ジャンル パン

教室紹介15年4月より自宅教室あつあつパン教室をはじめました。
こだわりポイントは手ごね、手軽 、国産小麦 、太白ごま油使用です。
生地にはほとんどバターを使用しません。
家庭でのパン作りの良さは沢山あります。
美味しいはもちろん、もっともっとたくさんの方に伝えていけたらと思っています。

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sweet kitchen

主宰者毎熊　小百合さん

活動拠点最寄駅　長崎電気軌道公会堂前　バス停公会堂前

料理ジャンル 欧米料理 、 パン 、 お菓子

教室紹介毎月テーマを変えたお料理レッスンや自家製酵母パンレッスンをメインにレッスン開催中。定員4名までの少人数で1回完結レッスンとなってます。お一人でご参加される方が多く、20代～60代まで幅広い年齢の方にご参加いただいております。

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パン・お菓子教室ココット

主宰者福田真理子さん

活動拠点東京都日野市(京王線・高幡不動駅からすぐ)

料理ジャンル 和食 、 欧米料理 、 パン 、 お菓子

教室紹介自宅リビングを使ってのアットホームな少人数教室です。
心地良いスペースで、わくわくするパンとお菓子作りをお楽しみいただきます。
基本や大切なポイントは特に丁寧に実習しながら身につけていただきます。
レッスンの後はお茶とともに試食タイムをもうけております。
作ったパンやお菓子のお持ち帰りはご家族に大変好評です。
パンをこれから始めようという方、経験のある方も歓迎です。
お一人でも気軽に参加いただけます。
体験教室もありますので、まずはお問い合わせください。

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merci ～JYUNMAMAのパン教室

主宰者はが　ともこさん

活動拠点大阪府　千里中央駅

料理ジャンル パン

教室紹介初心者向けのパン教室です。赤ちゃんから、一緒に作れるお子様まで、一緒にお越しいただけます^^
のんびり～ゆるーい教室で、家で作れるママのパン、を作ります^^

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