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ゆり根のスィートスープ

ゆり根のまったりとした粘りと、香りが楽しめ柔らかさがクリームの量
で調整できるので飲むスィーツにもケーキのクリームなどにも良い。

●材料

（4人分）

  • ゆり根
  • 2個
  • 生クリーム
  • 200cc
  • 好みの砂糖
  • 大匙4～6
  • ラム酒
  • 大匙1
  • 季節のフルーツ
  • 適宜

●作り方

1


ゆり根はおがくずを流水で洗い流し、茶色いさびや汚れをピーラーで
　削り取る。

2

ゆり根を茹でプロセッサーにかけペーストにし生クリーム、砂糖を加える。

3

好みの砂糖やハチミツで甘みをつけラム酒を加え、器に入れフルーツをトッピング

調理時間 : 15分

●ひとことメモ

今回はホイップしたクリームに合わせスポンジケーキに塗りました。

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