●材料
（3～4人分）
- 大長なす
- 1/2本弱
- 豚バラ薄切り肉
- 80g～100g
- 薄力粉、卵、パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
●作り方
1
大長なすは縦に切り、6つにわけて、豚バラ薄切り肉を巻きます。
(巻きはじめと巻き終わりに 薄力粉をつければ外れません)
2
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃に熱した揚げ油で カラッと揚げます。
3
切って器に盛り付けます。
調理時間 : 15分
●ひとことメモ
食べるときはお好みで、ソースやポン酢などをお使いください。
大長なすがない場合は、普通の茄子で構いません。分量はお好みで加減してください。
