こねくとごはん / 茄子の豚肉巻きフライ

ぽかぽかびより小春さんのレシピ

茄子の豚肉巻きフライ

茄子を豚バラ肉で巻いてフライにしました。ボリュームが出て　ご飯のおかずにぴったりです!

（3～4人分）

大長なすは縦に切り、6つにわけて、豚バラ薄切り肉を巻きます。
(巻きはじめと巻き終わりに　薄力粉をつければ外れません)

薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃に熱した揚げ油で　カラッと揚げます。

切って器に盛り付けます。

調理時間 : 15分

食べるときはお好みで、ソースやポン酢などをお使いください。
大長なすがない場合は、普通の茄子で構いません。分量はお好みで加減してください。