Yukari Ishida さんのレシピ
ごぼう甘酸っぱい豚きんぴら
少し酢を加えて食べやすいきんぴらにしました。
(2人分)
ごぼうは縦半分に切り太ければもう半分に切る。斜め薄切りにし水に5分さらしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を白くなるまで炒めごぼうを加えて炒め合わせる。
Aを加え炒め煮にする。
白煎り胡麻を加え混ぜ合わせたら、器に盛り付け千切りにした大葉をトッピングして完成です。
調理時間 : 20分
ごぼうを水にさらすのはお好みです。風味がお好きな方はしなくてもOKです。
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