こねくとごはん / 白ワインと葡萄のゼリー

三谷良子さんのレシピ

白ワインと葡萄のゼリー

ゼラチンは少ない量にしてプルプルの柔らかいゼリーに!果物も合わせれば、日焼け対策にもおすすめのレシピです

（4人分）

ブドウは皮をむいておきます。粉ゼラチン、ワイン100mlにふり入れ、ふやけたらグラニュー糖も加えて湯煎にかけて溶かす。

残りのワインに【1】を加えて混ぜ、タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

固まったゼリーをフォークで細かくほぐし、ブドウとともにグラスに盛り付ける。

調理時間 : 15分

今回使用したワインは辛口の微発泡ワインです。

程よい酸味があり、香りのよいリースリングのワインは果物とも好相性。
ブドウとの相性は抜群ですが、もちろん他の果物でもアレンジしてみてくださいね。