こねくとごはん / 白だし塩肉じゃが

woods_m さんのレシピ

白だし塩肉じゃが

色もきれいな、白だしで煮る塩肉じゃが。
じゃがいもの美味しさを味わうのにぴったりです。

（4人分）

〈野菜・豚肉を切る〉
じゃがいも・にんじんは、食べやすい乱切り。
じゃがいもは、水にさらす。

玉ねぎは、くし型切り。

豚肉は、2cm長さに切る。

〈具材をさっと炒めてから煮る〉

鍋に油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら、
玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加える。
全体に油をが回ってきたら
☆の調味料を加え、蓋をして煮る。
中火〜弱火で火加減しながら15分位煮る。

〈盛り付け〉

全体に優しい色なので
小ねぎや茹でたいんげんなど
お好みで添えてどうぞ。

調理時間 : 30分

新じゃが、新玉ねぎの季節は、
本当〜にやさしい味に仕上がります。
野菜から出る水分がその季節で変わるので
それに合わせて調味料を加減すると
味が決まります(^_-)-☆