こねくとごはん / ゆり根ほくほく!ゆり根ガレット

フードコーディネーター田中美和さんのレシピ

ゆり根ほくほく!ゆり根ガレット

そば粉のクレープ「ガレット」は　もちもちパリパリな生地
ボウル1つで　混ぜて焼くだけ　お手軽にカフェごはんが　おうちで出来ますよ!
炒めてほくほくな　ゆり根にプリプリなエビを卵黄をからめながら食べると　至福の時間♪さぁ　あなたも!!

（2人分）

そば粉と小麦粉を混ぜて　水、しお(小さじ半分)を加え　生地を作り　しばらく置いて休ませる

ゆり根は　洗い　小房に分け　根元の辛い部分は　切り落とし　水気をふきとっておく

②とえびに　しおコショウして　フライパンで　炒める

フライパンを洗い　きれいにしてから
オリーブオイルを熱して　①の生地を　うすく流し焼き
真ん中に③・チーズ・たまごをわりのせて　生地の四方を折りたたんでから　たまごが好みのかたさになるまで　焼いたら出来上がり。

調理時間 : 25分

カロリー : 480kcal

そば粉は　スーパーの粉類を扱うコーナーで買うことが出来ます。生地は薄めにのばし焼けばパリパリ。厚めに焼いたらもちもちな仕上がりになります。まとめて焼いてラップで包めば冷凍保存も可能です。ゆり根のほくほく感とあわせてお試しください。