こねくとごはん / ゆり根ほくほく!クリーミー豆乳スープ

フードコーディネーター田中美和さんのレシピ

ゆり根ほくほく!クリーミー豆乳スープ

ゆり根のほくほく感が　存分に味わえる　あったかスープです。具だくさんスープなので　あさごはんにもぴったり!
豆乳に味噌を　かくし味で加えたことで　こくに深みが加わった一品となりました。粉チーズや黒コショウは　お好みでどうぞ♪

（5人分）

ゆり根は　洗ってから　小房に分ける
しめじも　小房にわけ、ベーコンは　食べやすい大きさに切る

なべに　バター、①を入れて炒める

水・コンソメを加えて煮込む

豆乳を加えて　一煮してから味噌で調味し　粉チーズ・コショウで味を整えて出来上がり。

調理時間 : 15分

カロリー : 392kcal

ゆり根は　小房にわけてから　ささっと洗うだけで　使うことが出来ます。豆乳は　成分無調整のものを使うようにしましょう。ゆり根以外の具材は　シーフードやソーセージその他の野菜でもOKですよ。