こねくとごはん / アスパラガスとグレープフルーツのサラダ

川津由紀子さんのレシピ

アスパラガスとグレープフルーツのサラダ

アスパラガスとグレープフルーツを合わせてサラダに仕立てました。盛り付けるだけで簡単ですが華やかなひと皿です。

（1人分）

アスパラガスは下茹でをして、4センチくらいに切る。
　　
グレープフルーツは皮をむいて実を取り出しておく。

お皿に1のアスパラガス、グレープフルーツを盛り付け、
カッテージチーズを散らし、オリーブオイルと塩をかけて完成!

調理時間 : 15分

グレープフルーツは白より、ルビー種の方が色も華やかで酸味も少なめなのでオススメします。
シンプルレシピなので、材料はぜひ新鮮で良いものを用意して素材の組み合わせを楽しんで!