Atsumi さんのレシピ
よくねたいもの黒糖きなこ茶巾
ホクホク食感の男爵薯を使った、和菓子のような一品です。黒糖ときなこを組み合わせることで、風味も良くなり、更に和菓子らしくなります。
●材料
（6個分）
- よくねたいも(男爵)
- 200g(皮をむいた量)
- 黒砂糖
- 15g
- 上白糖
- 15g
- 塩
- 小さじ1/8杯
- きなこ
- 小さじ1/2杯
●作り方
1
よくねたいも(男爵)を7～8ミリ程度の厚さのいちょう切りにし、レンジで軟らかくする(500Wで2分30秒かけ、一度混ぜて再び2分30秒かけ、まだ硬ければ状態を見ながら1分ずつ追加加熱)
2
①が熱いうちに潰し、黒砂糖、上白糖、塩を加え、混ぜる
3
6等分し、ラップを使って茶巾絞りにする
4
きなこをまぶす
調理時間 : 15分
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