フードコーディネーター田中美和 さんのレシピ
ゆり根と三つ葉のかき揚げ
ゆりねのほっくほくと三つ葉のさわやかな香りがシンプルに味わえる一品です。
●材料
（6人分）
- ゆり根
- 1こ
- 三つ葉
- 1/2束
- 小麦粉
- 1/2カップ
- たまご
- 1こ
- 水(氷水)
- 50ml
- サラダ油
- てきりょう
●作り方
1
ゆり根を 小房にわけて 洗う
2
三つ葉は 1,5cm幅に切る
3
ボウルにたまごをわりほぐし、水をあわせてから 小麦粉をサックリ混ぜる
4
③に①・②を かるく混ぜる
5
180℃に熱しておいた サラダ油に おたま(小)1ぱいぶんずつおとし揚げる
調理時間 : 20分
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