こねくとごはん / 北海道産ゆり根ととんぶりの和え物

小松友子さんのレシピ

北海道産ゆり根ととんぶりの和え物

ほっくりとしたゆり根とまったりとしたアボカドにとんぶりのプチプチ感が良く合います♪

（4人分）

北海道産ゆり根はパラパラにほぐし、塩少々を加えたお湯でさっとゆでておく。

アボカドは皮と種を取り、食べやすい大きさにカットする。

ボールにゆり根、アボカド、とんぶり、マヨネーズ、ポン酢を入れて、満遍なく混ぜ合わせる。

調理時間 : 10分

とんぶり=ホウキギの実。畑のキャビアとも呼ばれ、栄養も満点です。
秋田の名産ですが、最近はスーパーなどでも気軽に手に入れることができます。