こねくとごはん / りょうおもい南瓜のガレット

依藤亜弓さんのレシピ

りょうおもい南瓜のガレット

じっくり焼く事で、南瓜の甘みを引き出します。しらす、胡麻、ごま油の香りが食欲をそそり、南瓜の甘みを引き立てます。

（2人分）

かぼちゃは皮を所々剥き、3～5ミリの3㎝長さの拍子切りにする。

ボウルにかぼちゃ、釜揚げしらす、いりごま、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、4等分にする。

フライパンにごま油を温め、2を丸く平らに伸ばし、中火弱で両面に焼き色を付ける。

焼きあがったら、片面に醤油を塗り、器に盛っていただく。

調理時間 : 30分

かぼちゃだけでは、バラバラになりやすいので、片栗粉を足しています。