りょうおもい南瓜は耐熱ボウルに入れ柔らかくなるまで加熱する。
皮をはずしマッシュする。

白こしあんは、耐熱容器に入れ、湿らせたキッチンペーパーをかけて電子レンジ(600w)で約1分加熱、
一旦混ぜて、再び約30～40秒加熱し、粉ふきの状態になればOK!

耐熱容器に[白玉粉・砂糖・水]を入れよく混ぜて600wの電子レンジ(600w)で約1分加熱し、半透明になれば取り出す。

①と②をよく混ぜて、さらに③もしっかりと混ぜる。
ピンポン玉大に分け、それぞれを少し押し広げて冷ます。
再びひとまとめにして、手でよく練り、滑らかな練り切り地にする。

10分割にして丸く形作り、上部を軽く押さえておく。
ヘラなどで6か所筋を作り、上部の押した部分に①ではずした皮を小さく切ってのせ、ヘタとして飾る。