辻本 由美 さんのレシピ
北海道産ゆり根とご飯
北海道産ゆり根でホクホクご飯になります。
ゆり根はごま油で炒めてから入れます。
●材料
（4人分）
- 米
- 2合
- ゆり根
- 1個
- 出汁
- 400㏄
- ごま油
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 薄口しょうゆ
- 大1
- 酒
- 大1
- みりん
- 小1
- 塩
- 少々
●作り方
1
ゆり根は外し、汚れも取っておく。
2
ゆり根に片栗粉をまぶし、フライパンに胡麻油をひき柔らかくなるまで
炒める。
3
炊飯器に米、合わせ調味料、①を出汁を入れ炊く。
4
炊きあがったご飯に②をいれ蒸らす。
調理時間 : 60分
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