仁藤由希恵 さんのレシピ
ちりめんじゃこと梅の水菜サラダ
水菜のシャキシャキした食感と栄養満点のドレッシングでいただくバランスサラダです。
●材料
（2人分）
- 水菜
- 1/2把
- ちりめんじゃこ
- 20g
- カリカリ梅
- 6粒
- (A)酢
- 大さじ2
- (A)ごま油
- 大さじ1
- (A)酒
- 小さじ2
- (A)しょうゆ
- 小さじ2
●作り方
1
水菜は根元を切ってから3cm長さに切り、冷水にとってパリッとさせて水気をきっておく。
2
小さめのフライパンでちりめんじゃこをから煎りする。
カリカリ梅は種を除いて粗く刻む。
3
(A)を合わせる。
4
器に(1)と(2)を盛って(3)をかける。
調理時間 : 10分
●ひとことメモ
カリカリ梅の代わりに、梅干しを叩いて加えてもOKです。
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