長野パン教室 さんのレシピ
バゲット・パンプキン
ハロゥインにちなんでパンプキンバケットにしてみました。
バゲットにはいろんな食材があいます。
●材料
（一人分）
- 小麦粉(春よ恋)
- 500g
- イースト
- 1g
- 塩
- 10g
- 南瓜ペースト
- 250g
- 水
- 210g
●作り方
1
上記の材料をよく捏ねる。
2
冷蔵庫で12～16時間寝せる
3
翌朝室温に戻し必要な個数に切り分け、休ませる。
成型してホイロとる。(50分位)
4
温めたオーブンで(230度位)25分位焼く。
調理時間 : 4時間
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