こねくとごはん / 北海道産「きたほなみ」で作るスコーン

今澤　順子さんのレシピ

北海道産「きたほなみ」で作るスコーン

グラハム粉を使っているので、さっくりした食感のいいスコーンになっています。

（6個）

粉類をすべてマルチクイックのポットの中にいれて、5秒くらい撹拌する。
30分くらい冷凍庫にいれたバターを加えて、10秒くらい撹拌する。
全体的に混ざったら、ボールに移す。

ボールの中央にくぼみを作り牛乳をいれ、粉を牛乳にかけるようにして、ドレッジで切り混ぜていく。
混ざったら、ドレッジで半分に切り上に重ねる作業を3回する。
ラップして冷蔵庫に入れる。(30分)

冷蔵庫から生地をだし、12cmくらいの大きさに伸ばす。
5cmくらいの型でぬく。

180度で20分焼く。

調理時間 : 90分くらい

混ぜすぎるとべたついてしまうので、注意してください。