酒匂ひろ子 さんのレシピ
エスニック風スパイスサラダ
スパイスを使ったドレッシングでいつものサラダをエスニック風に仕上げました。
●材料
（6人分）
- サニーレタス
- 1個
- 北海道玉ねぎ
- 1/2個
- 紫玉ねぎ
- 1/2個
- 厚揚げ
- 1個
- 無糖ヨーグルト
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/2
- クミン(ホール)
- 少々
- コリアンダー
- 少々
- カルダモン
- 少々
●作り方
1
サニーレタスは洗って食べやすい大きさにする。玉ねぎは繊維を断ち切る方に薄くスライスして水にさらす。
2
厚揚げは1.5cm幅にカット、さらに半分に切り、トースターであぶる。
3
サラダの材料を合わせ、ドレッシングも混ぜ合わせて、食べる直前にまわしかける。
調理時間 : 15分
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