辻本 由美 さんのレシピ
よくねたいも団子のカレーあんかけ
よくねたいも(キタアカリ)を団子にし中にチーズをいれぶぶあられでカリッとあげて
カレーあんかけします。
●材料
（4人分）
- よくねたいも(キタアカリ)
- 3個
- とろけるチーズ
- 40g
- ぶぶあられ
- 30g
- カレー粉
- 大1
- 揚げ油
- 適量
- 片栗粉
- 大3
- 玉子
- 1個
- 出汁
- カップ4
●作り方
1
よくねたいもの皮をむき、柔らかくなるまで湯がき、マッシュする。
2
よくねたいもを団子にし、中にチーズを入れ、小麦粉、玉子、ぶぶあられの順番につけて
油であげる
3
出汁に薄口小1、カレー粉、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ
よくねたいもを団子の上にかける。
調理時間 : 30分
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