ぽかぽかびより小春 さんのレシピ
よくねたいも(メークイン)フライドポテト
よくねたいも(メークイン)を使って、おうちで簡単に出来る絶品フライドポテトを作りました。
(4人分)
じゃがいもは綺麗に洗い、食べやすい大きさに串切りにします。水に10~30分ほどさらした後、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
フライパンに①とローズマリーを並べてから揚げ油を注ぎ、中火にかけます。
時々上下を返しながら揚げ、火が通ったらバットにあげ、熱いうちに【A】をふります。
調理時間 : 20分
水にさらす事で周りのてんぷんが取れ、カラッと揚がります。
揚げ油は、お好みのものをお使いください。(加熱用オリーブオイルがおすすめです)
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