藤野幸子 さんのレシピ
長いもとのりの揚げサラダ
のりで包んで揚げた長いもを添えた、ボリューミーなサラダです。長いものもちもちした食感もアクセントになってます。
●材料
（2人分）
- 長いも
- 50g
- のり
- 1枚
- 葉野菜
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 白ワインビネガー
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
●作り方
1
のりは、4枚に切って、すった長いもを包み、揚げる。
2
葉野菜を皿に盛り、1をのせる。
3
オリーブオイル、白ワインビネガー、醤油、塩こしょうをかける。
調理時間 : 15分
●ひとことメモ
長いもをのりで包んだら、のりがしっとりとしないうちに、すぐに揚げるようにします。
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