こねくとごはん / 長いもガーリックオイル

小林　素子さんのレシピ

長いもガーリックオイル

火を通してもちゃんと残る、厚切りのシャキシャキ感を楽しんでください。

（4人分）

にんにくをみじんに切る。ベーコンを1㎝巾に切る。長いもを1㎝厚さに切り塩・胡椒する。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になってきたらベーコンを入れて更に5分ほど炒める。その後油からにんにくとベーコンを取り出して置く。

2のフライパンに長いもを入れ、両面を軽く色付く程度に焼く。

3を皿に盛り、2のにんにくとベーコンをたっぷり乗せる。

調理時間 : 10分

和のイメージから抜け出した一品です。