こねくとごはん / 玉ねぎの焼き浸し

ぽかぽかびより小春さんのレシピ

玉ねぎの焼き浸し

玉ねぎを輪切りにしてフライパンで焼き色をつけたものを、めんつゆに漬けました。簡単ですぐに出来て、保存も可能な常備菜です。

（2～3人分）

鷹の爪は半分に切り中の種を取り除きます。
鍋に●を入れて強火にかけ、煮立ったら火を止めます。

玉ねぎは、1cm幅の輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、②の玉ねぎを炒めます。
じっくり焼き色がつくよう火にかけ、両面火を通します。

保存容器に玉ねぎを並べ、①を注ぎ、削りぶしを散らします。

調理時間 : 10分

玉ねぎは頻繁に返すと崩れるので、気を付けてください。
温かいままでも美味しいですが、夏の間は冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。