三谷良子 さんのレシピ

ズッキーニとパルミジャーノのタルティーヌ

ズッキーニを炒め、ハーブパン粉をかけて焼き上げます

●材料

（2人分）

  • ズッキーニ　　　　　
  • 1/2本
  • オリーブ油
  • 大匙1
  • ガーリックソルト
  • 適量
  • Aパン粉
  • 大匙1/2
  • Aパルミジャーノ
  • 大匙1
  • Aミックスハーブ
  • ふたつまみ
  • オリーブ
  • 5個
  • オリーブ油
  • 小匙2
  • 好みのパン
  • 2切れ

●作り方

1

【準備】
ズッキーニは2ミリくらいの薄い輪切りにする。
Aの材料を混ぜ合わせる。
オリーブは4等分に輪切りにする。

2

フライパンにオリーブ油を温め、ズッキーニを炒める。

3

ガーリックソルトを加えて混ぜ、火を止める。

4

パンの上にズッキーニを並べ、Aのハーブパン粉をかける。オリーブの輪切りものせてオリーブ油を小匙1程度かけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

調理時間 : 20分

●ひとことメモ

パン粉にチーズを混ぜて焼くとカリッと香ばしくなります

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