和田　良美 さんのレシピ

いちじくと生ハムのサラダフレンチト―スト

いちじくを使ったおしゃれなフレンチトースト☆
おうちカフェ気分でいただきましょう。

●材料

（1人分）

  • 食パン(6枚切り)
  • 1枚
  • 牛乳
  • 100cc
  • 卵
  • 1コ
  • 砂糖
  • ひとつまみ
  • バター
  • 適量
  • いちじく
  • 1コ
  • 生ハム
  • 2枚
  • カマンベール
  • 1/6コ
  • レタス
  • 1枚
  • 紫玉ねぎ
  • 1/6コ(30gくらい)
  • オリーブオイル
  • 小さじ1
  • バルサミコ酢
  • 小さじ1
  • 塩
  • 少々
  • 砂糖
  • 少々
  • ブラックペッパー
  • 少々
  • パルミジャーノレッジャーノ
  • 適量

●作り方

1

フレンチトーストを作る。
卵はよく解きほぐし、牛乳・砂糖とよく混ぜ合わせる。
食パンは食べやすい大きさに切って、卵液に30分くらいつける。

2

いちじくは、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。　　
生ハム・カマンベールチーズは、食べやすい大きさにに切る。
レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
紫玉ねぎは、薄くスライスしてサッと水にさらす。

3

2.のいちじく・生ハム・カマンベールチーズ・レタス・紫玉ねぎは、サッと混ぜておく。

4

オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・砂糖・ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

5

フライパンにバターを入れて加熱し、1.の食パンを表面にこんがり焼き色がつくまで両面焼く。

6

お皿に盛り付け。
フレンチトーストに、3.のサラダを添えて、4.のドレッシングをかける。
パルミジャーノレッジャーノをのせて完成です☆

調理時間 : 30分

カロリー : 513kcal

●ひとことメモ

パルミジャーノレッジャーノは、パルメザンチーズで代用してOKです☆

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