全国の料理教室でレシピを習う「こねくとごはん」｜林和孝(ハヤシカズタカ)さん|お料理家・お料理教室詳細

料理ジャンル	フレンチイタリアン欧米料理無国籍お菓子ワイン/お酒その他
活動拠点	東京都練馬区
テーマ	「家族や友人を迎えるように楽しく料理をする」をテーマにしています。フレンチ、イタリアン、スパニッシュなどを軸に、食材の生産者の気持ちをシンプルに伝えられる料理を作れるように心がけています。
自己紹介	2017年4月21日に東京都練馬区上石神井に「和食器フレンチ Komorebi」を独立開業 2015 ぐるなびクリスマスパーティレシピコンテスト最優秀賞 2015 こねくとごはん長いもレシピコンテスト金賞兵庫県・神戸市生まれ。小学生の頃から料理の道を志し、辻グループのフランス校を卒業、現地の星つきレストランにて研修後、都内の様々なジャンルの料理を習得。コンサルタントとしても活動し、メニュー作成やオペレーションにも参画。合計20年以上にわたる様々な料理(フレンチ・イタリアン・スパニッシュ・カフェダイニングなど)を経験各業態レストランでの料理長を経験。ジャンル・国を問わず、日本ならではの四季を愛でる素材を活かした料理を追及しています。
ブログなど	https://r.goope.jp/komorebi2017

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