諏訪美希子 さんのレシピ

よくねたいものスフレ

シンプルな味付け、作業で
熱々ふわふわのスフレが作れます

●材料

(4人分)

  • じゃがいも 男爵芋
  • 2個
  • 2個
  • バター
  • 20g
  • 適量
  • 胡椒
  • 適量
  • 生クリーム
  • 40g
  • 牛乳
  • 60g
  • パルメザンチーズ
  • 適量

●作り方

1

じゃがいもは茹でてマッシュする。

2

じゃがいもに卵黄とバターを加え混ぜ合わせる。そしてそこに、塩・胡椒・生クリームと牛乳を加え混ぜ合わせる。

3

メレンゲ状にした卵白と②を合わせ、バターを塗ったココットに入れる。

4

パルメザンチーズをかけて200度オーブンで20分焼く。

調理時間 : 40分

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