SWAN さんのレシピ
よくねたいものムース
じゃがいもの甘みをいかした
舌触りも良いムースです
●材料
（4人分）
- じゃがいも キタアカリ
- 二個
- 玉ねぎ
- 二分の一
- バター
- 10g
- 水
- 150ml
- 牛乳
- 200ml
- コンソメ
- 一個
- ゼラチン
- 5g
- 塩
- 適量
- 生クリーム
- 200g
●作り方
1
じゃがいもと玉ねぎを薄切りにして、バターで炒める。
2
水を加え、コンソメ・塩・を入れて柔らかくなるまで煮る。
3
②をピューレ状にして、牛乳・塩・ゼラチンを加える。
4
8分立てした生クリームと合わせ
冷蔵庫で冷やす(別途二時間)。
調理時間 : 30分
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