依藤 亜弓 さんのレシピ
よくねたいもメークインと筍の海苔炒め
メークインと筍の食感を活かした炒め物で、焦がしバターと海苔の風味が後をひきます。筍がないシーズンは、人参や大根でも。
●材料
（2人分）
- メークイン
- 125g
- 筍水煮
- 60g
- (A)マヨネーズ
- 大さじ1
- (A)みりん
- 小さじ1
- (A)濃い口醤油
- 小さじ2
- 青のり
- 大さじ1～2
- サラダ油
- 適宜
- 塩胡椒
- 適宜
●作り方
1
メークインは水洗いし、皮を剥いて太目のせん切りにする。
筍も太目のせん切りにする。
2
フライパンに油を温め、1を炒め、じゃが芋がしんなりしたら、塩胡椒して炒め合わせる。
3
火を弱火にして、(A)を混ぜ炒め、火を止めてから青のりを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間 : 15分
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