藤村喜美子 さんのレシピ
しめじ&ごぼう飯
にんじんをすりおろして入れるので、ほんのりオレンジ色になり、塩麹のやさしい味が包みます。
●材料
（3人分）
- しめじ
- 1/2株
- ごぼう
- 10cm
- にんじん
- 小1本
- 塩麹
- 大1
- オリーブオイル
- 大1
- 米
- 300cc
●作り方
1
ごぼうはきれいに洗って、ささがきごぼうにする。(水につけてアク抜きをしない)
2
にんじんは、すりおろしておく。
3
お米を洗い、しめじ ごぼう にんじんと、その他の材料をすべて入れて炊く。
調理時間 : 40分
●ひとことメモ
炊きあがったら、すぐに混ぜることでにんじんの甘みが出ます。何度でもお代わりのできるお味です。
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