こねくとごはん / 真白玉ねぎのはさみ揚げ

大村侑子さんのレシピ

真白玉ねぎのはさみ揚げ

真白玉ねぎの甘みと歯触りを生かしたヘルシーでボリュームのある一品。コレステロールが気になっている方は、米油を使用すると
さらによいです。

（2人分）

玉ねぎは上下を切り落として横に1センチ厚さに切り、切り落とした部分は微塵切りにする。

豚挽肉を調味して練り、たまご1/4個を加えみじん切り玉ねぎも加える。

玉ねぎの片面に粉をつける。その面で肉を挟み、さらに粉、卵、パン粉で衣をつけ弱火の中火で
片面5分づつ揚げ焼きにする。

野菜と盛り合わせて好みのソースで頂く。

調理時間 : 30分

少ない油で出来るので、体に優しい油を使えます。肉を入れずにベーコンや玉ねぎだけでもおいしいです。