こねくとごはん / トマトの入ったパスタdeグラタン

ひなちゅんさんのレシピ

トマトの入ったパスタdeグラタン

パスタも一緒に食べられる、1食でお腹も満足なグラタンです。
庭で生ったミニトマトを入れて焼いています。(普通のトマトをスライスしてもいいですね)

（2人分）

ウィンナーは1cm幅に、豆苗は3cmほどで切ります。
ミニトマトは半分に切ります(普通サイズのトマトの場合はスライスすると熱が通りやすいです)

フライパン(鍋でも可)に水(分量外)を入れて沸騰したらスパゲティを入れて必要分数より1～2分ほど短く茹でます。
サラスパ・ポポロスパハーフなど、短い長さのスパゲティを使用すると食べやすいです。普通サイズを使う場合は手折って使いましょう。

茹で終わったら湯をすて、麺がくっつかないようにオリーブオイルを合わせておきます。

フライパンに豆乳とウィンナーを入れて中火にかけます。豆苗を加えます。

パスタを加え、ブラックペッパーを振りかけます。豆乳がふつふつとしてきたら火を止めます。

茶こしを使って薄力粉を大匙1入れ、菜箸などでだまができないようによく混ぜ合わせます。再度大匙1の薄力粉を同じように混ぜます。

三種のチーズ(ピザ用チーズ)を30gほど入れ、とろりとするまでよく混ぜ、塩で味を調えます。

耐熱皿にパスタを主に、半分くらいの量を入れ、その上にミニトマトをのせます。

残した三種のチーズをのせ、ブラックペッパーを振りかけます。 (ソースが残っていたらここで足します)

オーブントースターで8～10分ほど。お好みの焼き加減になるまで焼きます。

調理時間 : 30分

スパゲティは茹でてからグラタンソースを作るまでに少し時間がたつのと、豆乳に入れるので少し短めに茹で終えました。
豆乳が煮詰まってしまわないように、薄力粉を入れた行程6からは余熱調理をしています。