こねくとごはん / 乳酸菌たっぷり　スイカ入り水キムチ

ぽかぽかびより小春さんのレシピ

乳酸菌たっぷり　スイカ入り水キムチ

水キムチが、乳酸菌たっぷりで身体に良いそうです。
この液体部分も　料理に入れたり　そのまま飲んだり、あますことなく　利用できるのでおすすめです。

（作りやすい分量）

●を鍋に入れて中火にかけ混ぜます。
沸騰するまでしっかり加熱したら火を止めて　置いておきます。

野菜類はお好みの厚さに切り、塩もみ(レシピ分量外)した後　流水で洗い軽く塩を流します。

りんご、①、②を保存容器に入れて常温に置き、軽く発酵させてから冷蔵庫で保存します。

調理時間 : 20分

鍋に入れて中火にかけるとき、米粉を最後に加えるとだまになる場合があります。米粉、はちみつ、塩を入れてから、少しずつ水を加えて混ぜながら加熱してください。常温で半日～1日かけて発酵させます。発酵しすぎると酸っぱくなるので、気を付けてください。