こねくとごはん / ゆりねとえびの炊き込みピラフ

フードコーディネーター田中美和さんのレシピ

ゆりねとえびの炊き込みピラフ

ゆり根と味の相性のよい　エビを　炒めてから　米と一緒に炊きあげるピラフです。米4合にゆり根を2こも贅沢に使い、ゆり根の風味、食感を存分に味わえるようになっています。冷めてもほくほくごはんは　おにぎりにしてもいいかも♪

（6人分）

こめをあらい、ザルにあげておく

ゆりねを　こぶさにわけて、あらう

エビは　かいとうして　みずけをふきとっておく

フライパンにバターをねっし、ゆりねとエビをいためる　　※　しおコショウしてね

エビのいろがかわってきたら　こめをくわえていためる

こめが　ピカッとひかってきたら　すいはんきのうちがまに　水・コンソメといっしょにセットする

ふつうすいはんして　たけたら　かきまぜ　できあがり。

おにぎりにしてもいいね(*^_^*)

調理時間 : 20分

小さな子どもたちのクラスでは　米を炒めることは　飛び散りやすいので行いませんでした。(ゆり根&海老を炒めるのみ行いました)小学生～中学生クラスになると上手に炒めることが出来ていましたよ。