こねくとごはん / 和風ピクルス

Yukari Ishida さんのレシピ

和風ピクルス

ミョウガやうずらの卵を和風のピクルスにしちゃいました^^

（保存容器2個分）

鍋に水、酢、砂糖、しょう油、塩を入れて一煮立ちさせて冷ましておく。

ミョウガは縦に4等分くらい切る。キュウリは輪切りにする。ニンジンは食べやすい大きさに切る。熱湯で殺菌させる。(ニンジンは先に入れ少し茹でる。)

②をザルに上げておく。

保存容器に②とうずらの卵を詰め、①を注ぎ入れ蓋をし冷蔵庫で半日冷やしておく。

調理時間 : 20分

ピクルスは一週間くらいまでに食べきりましょう♪　保存容器は370mlタイプです。