●材料
（4人分）
- 長いも
- 100g
- 玉子
- 4個
- 大葉
- 4枚
- 葛
- 適量
- 出汁
- カップ1
- 薄口醤油
- 小1
- みりん
- 小1
- 塩
- 少々
- 生姜の絞り汁
- 小1
●作り方
1
長いもは半分はすりおろし 半分は0,5cm角に切る
大葉は細切る。
2
玉子に①を入れて焼く。
3
出汁に調味料と生姜の絞り汁を入れ 水溶き葛粉でとろみをつけ
玉子にかける。
調理時間 : 10分
●ひとことメモ
大葉の代わりにねぎでも美味しく効能も変わらず作れます。
