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スパニッシュオムレツ

BRUNOマルチプレートで簡単にスパニッシュオムレツを作りました。
ホットプレートを使うことにより、同じ出来上がりサイズにしたり、焦げにくく綺麗に出来上がります。

●材料

(2~3人分)

  • 1個
  • キャベツ
  • 100g
  • 甘とうがらし
  • 1/4本
  • じゃがいも
  • 小1個
  • グレープシードオイル 
  • 20g
  • 顆粒コンソメ
  • 小匙1
  • 豆乳(または牛乳)
  • 大匙2
  • マヨネーズ
  • 大匙1/2
  • 適量
  • ブラックペッパー
  • 適量
  • カイワレダイコンまたはパセリなど
  • お好みで

●作り方

1

キャベツを千切りにします。
じゃがいもと甘とうがらしは細かくカットします。

2

フライパンにグレープシードオイルを入れて加熱し、じゃがいもを炒めます。

3

じゃがいもが透き通ってきたら、キャベツと甘とうがらしを入れます。
塩とブラックペッパーをまんべんなく振りかけ、野菜がしんなりするまでしっかりといためます。

4

ボウルに卵を割りほぐし、顆粒コンソメ・豆乳(または牛乳)・マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。

5

BRUNOマルチプレートに「4」を入れ、その上に炒めた野菜類をのせてミドルで3分ほど加熱します。
卵が固まってきたら出来上がりです。

6

菜箸やターナーなどで丁寧に取り出し、盛り付けてからカイワレ大根や刻みパセリなどで飾り付けます。

調理時間 : 15分

●ひとことメモ

野菜類をフライパンで炒めるときは弱火でじっくり。
マルチプレートに卵液などを入れるときは、加熱せず、準備が整ってから加熱を始めましょう。

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