こねくとごはん

レッスン内容

【黒豆玄米ご飯】玄米ご飯の炊き方のおさらい。黒豆ご飯に梅酢を加えると食欲のすすむ彩りに。【茄子の油味噌炒め】極陰性の茄子は、味噌の陽性さで中和して、ご飯もすすむ味付けに♪【夏野菜と干し椎茸のフリット】米粉とコーンミールの衣を作って、軽い食感の揚げ物を作りましょう。【味噌汁】お味噌汁の作り方のおさらい。夏野菜のお味噌汁のコツをお伝えします。【チョコプリン】暑い夏に食べたい、ゆるデザート。キャロブパウダーでチョコレートの風味を。
レシピ説明、実習、試食の後、レクチャー。
食材の選び方、包丁の使い方、火加減、水加減など、一緒に作りながら基礎からお伝えします。